幼児のための、さつまいもコロッケレシピと、さつまいものおやつレシピが超簡単！！
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幼児のための、さつまいもコロッケレシピと、さつまいものおやつレシピが超簡単！！
みーんな大好きさつまいも。
でも蒸かしたりつぶしてみたり・・・なんとなく単調になってしまいがちですよね～。
そこで子供がバクバク喜んで食べちゃうさつまいものレシピのご紹介です！
幼児用 揚げないなんちゃってさつまいもコロッケ
まずはおかず系さつまいものレシピから。
１・さつまいも小さ目１個を適度に濡らしてレンジで串が刺さるくらいになるまでラップに包んでチンします。
２．フォークを使ってつぶし、小さくちぎったチーズ、コーン、玉ねぎ、お塩とお砂糖をほんの少し一つまみ程度、鳥ささ身を小さくちぎったものも少し入れます（鳥ミンチでもOK）
３．高野豆腐を摩り下ろします。 ポイント！！
４．子供の一口大に小さく丸め、
５．１小麦粉、２タマゴ、 ３高野豆腐の順につけます。 ポイント！！
６．フライパンに少しだけ油を引いたら焼いていきます。
これで揚げないなんちゃってコロッケの完成です。
おすすめのポイント！！
高野豆腐が衣になっているので栄養満点ですし、油で揚げずに焼いていくので体にも優しいコロッケです。
お豆腐だけだったり高野豆腐だけだったりするとなかなか食べてくれない子供もこのコロッケは大喜びです。
ケチャップを付けて子供もバクバク食べてくれますよ～。
昔ながらの幼児用 さつまいものおやつレシピ
次はおやつのさつまいものレシピです。パンのような団子のようなおやつです。
１・小さめのさつまいも１個をサイコロ状に切っていきます。
２・薄力粉１００グラムにお砂糖５０グラム、お塩一つまみお水１００ｃｃを入れてダマがなくなるまで練っていきます。
３・２に１で切ったさつまいもを入れて混ぜ合わせます。
４・アルミのカップやシリコンカップに３を入れて蒸し器で１５分から２０分くらい中火で蒸すだけ。
これは私が小さい頃に、母親が東海地方の素朴なお菓子を母の適当レシピで作っていたものに似たものです。幼児用のおやつとして私が自分でアレンジして、好きな甘さに調節したオリジナルレシピです。
子供の年齢によってはお砂糖の量を調節したり、少し大きくなって来たらホットケーキミックスを使うのもありですよ～。
遊び食べをしてもボロボロにならないのがこのおやつのいいところ！ ポイント！！
できれば手作りのお菓子を食べさせたいなぁと思ったのですが、スイートポテトなどはバターやタマゴがたっぷりなのでもう少し素朴なお菓子がいいなぁと思い立って出来たレシピです。みんな大好きさつまいも、たまには少し変わったさつまいものレシピで子供もさらに食が進んじゃいますね。
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