栗ご飯の作り方 3合分の簡単な作り方
秋の味覚といえば栗ですね。簡単にできる栗ご飯の作り方です
3合分が一番食べやすく簡単にできますので紹介しますね
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栗ご飯の作り方 3合分の簡単な作り方
秋になると食べたくなるものの一つが栗ごはんです。私は祖母の家の近くに栗の木があり、秋になるとたくさんの栗を拾うことができます。栗はふかしてスプーンですくって食べたりしますが、やはりなんといっても栗ごはんが一番おいしいです。栗ごはんは気分次第で味付けを変えて楽しむことができます。
栗ごはんの作り方基本編
最も簡単なレシピはコンビニなどでも購入できる、すでにむいてある甘栗を使ことです。
甘栗でも確かにおいしい栗ご飯は作れますが、やはりちゃんとした栗ごはんを作ろうと思ったら殻のついているものを使うことがおすすめです。
まず栗をゆがきます。そして栗の殻をむいておくのですが、この時渋皮もしっかりとっておくようにします。
ここで栗を冷凍しておくと何回かに分けて栗ご飯を楽しむことができます。
私の好きな栗ごはん３合分の作り方、レシピはこれ
その１
シンプルな栗ごはんです。これは栗ご飯を炊くときに塩と料理酒しか調味料を入れない方法です。
３合炊きで塩小さじ１杯、料理酒小さじ１杯でできます。
栗の風味を生かせる方法です。少し味が欲しい場合は調味料を増やします。
その２
３合炊きで出汁を小さじ１杯、塩小さじ２分の１杯、みりん小さじ１杯、醤油小さじ１杯を入れます。
食べるときにごまや刻みのりを散らしても良いです。炊き上がったらしっかり混ぜて炊飯器のふたをして蒸らすこともポイントです。
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